Този път донесох и за теб
50 средиземноморски рецепти от Гърция, събрани по време на дълги пътувания от малки пазари, семейни таверни и срещи с хора
Лесни за приготвяне у дома — всяка със своята история и място
Прочети на плажа
Готви у дома
цяла година
Гърция не свършва през август
Някои хора се връщат от пътуване със сувенири
Аз се връщам с рецепти и преживявания!
Как ги събрах. Къде ги опитах. Как миришеше на риган и лято. Кой ги приготви. И най-важното – как да ги приготвиш у дома
Лятото свършва, но гръцката кухня – не!
От години всяко пътуване завършва с куфар пълен със зехтин, подправки и нови рецепти. Липсват ми спокойните вечери, когато масата е пълна с малки чинии за споделяне, някой поръчва още една гарафа вино и никой не бърза да стане. Страхувах се, че с времето тези моменти ще избледнеят. Затова започнах да записвам не само рецептите, а и историите, местата и малките детайли, които ги правят незабравими. Така се роди тази книга – в опит да запазя дъха на морето, златните залези и онова усещане, че най-хубавите дни още не са свършили.
Надникни в книгата
Поразителен и прост е средиземноморският вкус на храната
Пътувахме с наша гръцка приятелка.
Един следобед тя каза:
— Да минем за малко при майка ми!
Отидохме за обяд, останахме за историята.
Беше в края на септември, тихо, безлюдно, топло.
На пристанището почти нямаше туристи.
Само няколко лодки, мирис на море и една малка таверна с три маси.
Докато си говорехме, тя просто отвори хладилника, извади парче фета, поля го със зехтин, поръси риган и го сложи във фурната.
След няколко минути добави лимон.
Толкова.
Попитах я защо печената фета е толкова различна от всичко, което бях опитвал досега.
Тя се усмихна.
„Лимонът идва накрая.“
Толкова просто.
Записах рецептата още същата вечер. Беше първата в бележника ми.
Ако тази спирка вече те върна в Гърция
Вземи книгата
Рецептите не винаги са на професионален готвач. Те са събирани от дълги и многобройни пътувания из континента и островите и са свързани с конкретни лични открития и преживявания, обикновено в по-малко туристически места — домове и таверни. Подбрани са онези, които можеш да приготвиш в обикновена делнична вечер — и пак да ги сложиш на масата като нещо, което напомня за Гърция
„Всъщност, не е точно готварска книга — пътепис, който да се чете с апетит“.
Събирах тези перлички от гръцки кулинарен гердан една по една, докато се мотаех сама или с приятели и близки из безкрайните плажове и градчета на тази средиземноморската грация. И когато се уплаших, че ще ги забравя, започнах да ги записвам като обикновен репортер…
Лиза Сидерова
Събира рецепти. Разказва истории. Продължава лятото.
Средиземноморски, от различни кътчета на Гърция.
Преди всяка рецепта — мястото, човекът, срещата.
Откъде идва рецептата и кои хора ми я наготвиха
Естествени продукти, без професионални техники.
Без сложни уреди, без труднодостъпни съставки.
Атмосферни кадри, които запазват вкуса на мястото.
Това не е енциклопедия на гръцката кухня
Това е внимателно подбрана колекция от рецепти, които можеш да приготвиш у дома – с продукти, които ще намериш, и с време, което имаш
От класики като мусака, какавия и традиционни пайове до по-съвременни гръцки вкусове, всяка рецепта е избрана не просто защото е вкусна, а защото си струва да остане в кухнята ти
30 тайни при избор на гръцки продукти
Към книгата ще получиш и „Малкият гръцки пазар“ — практични бележки, които ще ти спестят объркване в магазина.
Затова създавам приложение Продължи лятото, в което постепенно ще добавям нови рецепти, десерти, сезонни предложения и малки истории от следващи пътувания.
Всеки месец получаваш нова „мини ваканция“ и отключваш нови маршрути, музика, видеа, празници, традиции и много други.
С книгата получаваш 30 дни безплатен достъп до приложението.
След това сам избираш дали искаш да останеш.
Едно и също съдържание. Различен начин да го държиш в ръце.
Дигитално издание за четец, таблет или телефон. Достъп веднага след поръчка. Подходящо за плажа.
Твърди корици, топла хартия, цветен печат, 50 рецепти, удобен формат за носене и подарък.
За още 4 € получаваш двата варианта.
Разгледай книгата. Сготви от нея. Реши спокойно.
Ако до 60 дни прецениш, че „Вместо сувенири“ не е това, което си очаквал, пиши ни и ще възстановим платената цена.
Необходимо е книгата да бъде върната в запазен вид.
Да. Рецептите са обяснени просто, стъпка по стъпка, без жаргон. Ако досега си приготвял(а) яйца на очи, ще се справиш и тук.
Не. Това е средиземноморска кухня в най-добрия ѝ вид — малко продукти, добро качество, ясни стъпки. Без професионални техники.
Почти всичко — да. За няколкото гръцки специалитета, в книгата има предложения за заместители, които работят.
Да. Всяка рецепта и всяка спирка имат свои снимки — атмосферни, естествени, без food-styling клишета.
Повечето рецепти са за 2–4 души и лесно могат да се увеличат или намалят според случая.
Повечето ястия са подходящи за делничната вечер и не изискват часове в кухнята. Времето за приготвяне е посочено към всяка рецепта.
Да. В книгата ще откриеш и подбрани гръцки десерти, с които да завършиш всяка средиземноморска трапеза.
Печатното издание е направено точно с тази мисъл — формат, корица и тегло, които изглеждат добре, когато ги подадеш на някого.
Благодаря, че стигна дотук!
Надявам се поне една рецепта да стане и твоя традиция!
Нека бъде вместо сувенир!
Електронна книга · 19,90 € · Печатна книга · 24,90 €
