Електронна книга
12,90 €Дигитално издание за четец, таблет или телефон. Достъп веднага след поръчка. Подходящо за плажа.
Готварска книга · Гърция
Вместо сувенири
Този път донесох и за теб
50 средиземноморски рецепти от Гърция, събрани по време на дълги пътувания от малки пазари, семейни таверни и срещи с хора
50 средиземноморски рецепти и историите, които ги доведоха до тази книга
Прочети на плажа. Сготви у дома
Електронна книга · 12,90 €Печатна книга · 24,90 €
Някои хора се връщат от пътуване със сувенири
Аз се връщам с рецепти и преживявания!
Как ги събрах. Къде ги опитах. Как миришеше на риган и лято. Кой ги приготви. И най-важното – как да ги приготвиш у дома
какво ще намериш вътре
01
50 рецепти
Средиземноморски, от различни кътчета на Гърция.
02
Кратка история
Преди всяка рецепта — мястото, човекът, срещата.
03
Незабравими места и срещи
Откъде идва рецептата и кои хора ми я наготвиха
04
Простота
Естествени продукти, без професионални техники.
05
Изпълнимо у дома
Без сложни уреди, без труднодостъпни съставки.
06
Снимки и бележки
Атмосферни кадри, които запазват вкуса на мястото.
Надникни в книгата
Първа спирка: Лефкада
Поразителен и прост е средиземноморският вкус на храната
Пътувахме с наша гръцка приятелка
Един следобед тя каза:
— Да минем за малко при майка ми!
Беше в края на септември, тихо, безлюдно, топло
На пристанището почти нямаше туристи
Само няколко лодки, мирис на море и една малка таверна с три маси
Докато си говорехме, тя просто отвори хладилника, извади парче фета, поля го със зехтин, поръси риган и го сложи във фурната
След няколко минути добави лимон
Толкова
Попитах я защо печената фета е толкова различна от всичко, което бях опитвал досега
Тя се усмихна
„Лимонът идва накрая“
Толкова просто
Записах рецептата още същата вечер Беше първата в бележника ми
защо точно тези рецепти
В книгата не влезе всичко, което опитах
Само онова, което си струваше да се донесе у дома
Това не е енциклопедия на гръцката кухня
Това е внимателно подбрана колекция от рецепти, които можеш да приготвиш у дома – с продукти, които ще намериш, и с време, което имаш
От класики като мусака, какавия и традиционни пайове до по-съвременни гръцки вкусове, всяка рецепта е избрана не просто защото е вкусна, а защото си струва да остане в кухнята ти
естественисредиземноморскипростичкивкусниизпълними у домабез сложни продуктибез професионални техники
за кого е
За хора, които…
- искат да усещат почивката още дълго след като се приберат
- пазят вкусовете повече от снимките
- обичат да подаряват истории, а не предмети
- вярват, че храната носи спомени
- обичат естествената средиземноморска храна
издания
Избери своето издание
Едно и също съдържание. Различен начин да го държиш в ръце.
Печатна книга
24,90 €Меки корици, топла хартия, удобен формат за носене и подарък. Книга, която може да стои на масата.
Втора печатна книга — с 50% отстъпка.
Получаваш допълнително
бележка от автора
Малкият гръцки пазар
Към книгата ще получиш и „Малкият гръцки пазар“ — практични бележки за продуктите
- —Как да избираш зехтин
- —Как да разпознаеш хубава фета
- —Кои продукти имат значение
- —С какво можеш спокойно да замениш някоя съставка
често задавани въпроси
Преди да решиш
Да. Рецептите са обяснени просто, стъпка по стъпка, без жаргон. Ако досега си приготвял(а) яйца на очи, ще се справиш и тук.
Не. Това е средиземноморска кухня в най-добрия ѝ вид — малко продукти, добро качество, ясни стъпки. Без професионални техники.
Почти всичко — да. За няколкото гръцки специалитета, в книгата има предложения за заместители, които работят.
Да. Всяка рецепта и всяка спирка имат свои снимки — атмосферни, естествени, без food-styling клишета.
Повечето рецепти са за 2–4 души и лесно могат да се увеличат или намалят според случая.
Повечето ястия са подходящи за делничната вечер и не изискват часове в кухнята. Времето за приготвяне е посочено към всяка рецепта.
Да. В книгата ще откриеш и подбрани гръцки десерти, с които да завършиш всяка средиземноморска трапеза.
Печатното издание е направено точно с тази мисъл — формат, корица и тегло, които изглеждат добре, когато ги подадеш на някого.
Прочети на плажа
Приготви у дома
Благодаря, че стигна дотук
Надявам се поне една рецепта да стане и твоя традиция
Електронна книга · 12,90 € · Печатна книга · 24,90 €